Comida Típica y Fiestas Tradicionales de Tamaulipas

Tamaulipas

• Asado de puerco: Plato típico de la zona centro del estado.
• Bocoles: Tortas de masa de maíz, batidas con manteca de res y sal, cocidas en comal. Ideales para servir como botana.
• Carne asada a la tampiqueña
• Chorizo con masa: Chorizo de puerco preparado con masa de maíz.
• Chorizo de cerdo: Platillo elaborado con carne de cerdo curtida en vinagre, y chile de color. Se embute en tripas.
• Enchiladas tultecas: Propias de la región de Tula. La tortilla es roja, elaborada con masa de maíz, chile cascabel, chile de color o pasilla y especias. Se rellenan con un guiso a base de chorizo, papa, zanahoria, lechuga, tomate, cebolla, queso y chiles piquín previamente envinagrados.
• Gorditas de horno o padilla de Hidalgo: Hechas con masa de maíz batida y queso. Se endulzan con piloncillo.
• Jaibas rellenas: Plato típico de Tampico.
• Mezcal de maguey: Propio de la región de San Carlos. Se obtiene de la cocción de la cabeza del maguey, y posteriormente se destila.
• Pansaje o padilla: Guisado a base de carne de res en trozos con papa, chile morrón y chile verde, preparado como si fuera barbacoa.
• Pemoles: Típicas de la zona centro del estado, son rosquillas de harina de maíz elaboradas con manteca vegetal, café, azúcar y huevo.
• Tortas de la barda: Platillo típico de Tampico, hecho a base de bolillo relleno de frijoles, queso de puerco, queso amarillo, jamón, salsa de chicharrón, tomate, cebolla, aguacate, chorizo, queso fresco y carne deshebrada de res.

Fiestas típicas de TAMAULIPAS

Cada año en diferentes municipios se realiza la ExpoFeria, cubriendo las ciudades más grandes del estado en el curso del año.

También cada año, en el mes de octubre, se celebra el Festival Internacional Tamaulipas, que se lleva a cabo en todos los rincones del estado, con artistas de talla internacional, nacional  y                                             
En el Puerto de Tampico, cada año realiza su carnaval, previo 40 días antes de la semana santa y días antes del miércoles de ceniza en el Paso Fidel Velázquez (Bulevar Perimetral) junto a la Laguna del Carpintero. Además durante el período vacacional de semana santa se realiza la Expo Feria, Fiestas de Abril Tampico, en los terrenos del Centro de Convenciones y Exposiciones y del Espacio Cultural Metropolitano.

A partir del año 2008 Se lleva a cabo en la capital del Estado (Ciudad Victoria) la Feria Estatal Tamaulipas, donde los 43 Municipios cuentan con un estand y diversas áreas para todas las edades como Circo, Delfinario, Juegos Mecánicos, teatro del Pueblo, Rodeo, Palenque y más. Todo esto se realiza en el recinto ferial del Parque Bicentenario. En Matamoros se hizo la expocision de motos Motomoros en el Olimpico.