Comidas tipicas y Fiestas tradicionales de Yucatan

Yucatán

• Sopa de lima: consomé ligero de pollo con jugo de lima y pedazos de tortilla frita.
• Cochinita pibil: carne de cerdo deshebrada, marinada achiote (en una salsa de varias especias).
• Joloches
• Papadzules: tacos de huevo cocido bañados en salsa de pepita.
• Panuchos: pequeñas tortillas fritas, rellenas de frijoles y cubiertas de carne y verdura
• Salbutes: pequeñas tortillas fritas, cubiertas de carne y verdura.
• Empanadas: Está compuesto de masa frita puede ser de cerdo, pollo, queso etc.
• Codzitos: tacos fritos bañados en caldo de jitomate.
• Huevos motuleños: huevos fritos en una tortilla con salsa de jitomate, chorizo, chícharos y chile.
• Mukbil Pollo: Comida del día de muertos.
• Mondongo kabic: panza de res con salsa de jitomate y axiote..
• Morcilla: Embutido de carne relleno con sangre y especias (es un variante al estilo yucateco).
• Poc-chuc: cecina de puerco con cebolla morada sobre caldo de frijol.
• Zic de venado: carne de venado o res con jugo de naranja agria.
• Kibi: variante yucateca del guiso árabe traído por inmigrantes libaneses.
• Queso relleno

Fiestas tipicas...

La gran mayoría de estas fiestas tienen una profunda religiosidad y conservan iguales costumbres que en la época prehispánica.
En Yucatán las fiestas son los gremios, las expoferias pero además estan:

• El CHACSINKIN , HOCABÀ:se trata sobre unos enanos jorobados que sacaron unas piedras pesadas, planas y muy hermosas que utilizaron durante el dilubio de Noe.
• CHA-CHAAC: ceremonia maya que se realiza desde tiempos inmemoriables, para pedirle al dios Chaac, regidor de las lluvias, sus favores y así la milpa pueda desarrollarse y crecer.
• HANAL PIXÀN o dìa de muerto que este se establece en dìas especificos: el primer día se dedica a los niños y le llaman U HANAL PALAL. El segundo día, 1 de noviembre, está dedicado a los adultos muertos y le llaman U HANAL NUCUCH UINICOOB, y el tercer día es el U HANAL PIXANOOB llamado en algunos lugares "misa pixán" porque ese día se aplica una misa dedicada a las ánimas, por lo general en el cementerio de la población.
• Otras fiestas importantes son el carnaval en algunos municipios de Yucatán, asi como las fiestas decembrinas y a los santos patronos de cada localidad.